Makanan dan Minuman Khas Demak

Makanan dan Minuman Khas Demak

Kota Demak sering disebut sebagai kota Wali, Kota Demak memiliki berbagai jenis tempat wisata yang patut untuk dikunjungi, selain tempat wisatanya Kota Demak juga memiliki Kuliner yang khas dan patut untuk di coba, antara lain:

  1. Bakso Balungan

bakso

Satu makanan khas Demak yang dikenal sebagai Kota Wali adalah bakso balungan. Dinamai bakso balungan (tulang) karena bakso yang disajikan tidak melulu hanya bakso, gulungan daging giling yang diberi kuah. Bakso yang satu ini dikompliti dengan potongan tulang-tulang yang masih berbalut irisan daging. Kadang terdapat pula tulang muda yang renyah dimakan.

Bakso balungan ini muncul dari bisnis soto kerbau yang menjadi ciri khas soto di kawasan Demak, Kudus, Pati, dan sekitarnya. Kalau daging kerbau banyak dipakai untuk soto dan rawon, tulangnya dimanfaatkan untuk campuran bakso.

Kenikmatan bakso balungan bukan terletak pada bakso itu sendiri, melainkan cara menikmati dan menggerogoti serpihan daging pada potongan tulang inilah yang mengasyikan sehingga sering kali membuat penikmat bakso ketagihan. Tiap porsi biasanya di hargai Rp 6000, dan tentunya ini sangat menjangkau kantong semua kalangan masyarakat.

Beberapa penikmat bakso di Demak mengakui bakso balungan merupakan bakso yang beda dengan bakso yang lain. Apalagi jika menemui warung bakso yang sudah terkenal dengan Rasanya nikmat dan cara mengolah tulang pun sudah pas, yakni tidak alot serta sudah renyah. Ini berkat rebusan tulang yang disesuaikan untuk menjaga tidak terlalu mentah atau terlalu matang sehingga tak mudah hancur. Jika anda berwisata ke daerah Demak, janganlah lupa untuk menikmati makanan hangat dan lezat ini. Selamat mencoba dan semoga anda ketagihan setelah mencicipinya.

2. Wedang Pekak

pekak

Wedang Pekak adalah minuman tradisional khas dari Kabupaten Demak.  Wedang Pekak sangat cocok diminum ketika berada di daerah dingin, atau di malam hari. Minuman ini dinamakan Wedang pekak karena terbuat dari daun pekak (daun lawang,Illicium verum) yang berguna untuk menghangatkan badan.

Bahan untuk membuat wedang pekak adalah gula putih, air, serai, daun pandan,cengkih, buah pekak, jahe, merica bubuk, kayu manis.

 

     3. Nasi Ndoreng

ndoreng

Nasi Ndoreng adalah masakan khas dari Demak . Pada event  Megengan  di Alun-Alun Demak, Nasi Ndoreng mudah dijumpai. Nasi Ndorengterbuat dari campuran Nasi, Urap  (yaitu berbagai macam sayur-sayuran), Pelas (Botok).

 

 

 

4.  Nasi Brongkos

brongkos

Nasi Brongkos adalah masakan khas dari Kabupaten Demak. Nasi Brongkos adalah masakan yang menjadi santapan pagi alias untuk sarapan.Bahan membuat nasi brongkos adalah buah kentang, buncis, kacang merah, santan, serai, jahe, lengkuas, daun salam, minyak goreng, Garam. Sedangkan bumbunya terbuat dari nangka muda, bawang putih, bawang merah, asam jawa, gula.

 

 

5. Botok Telur Asin

botok

Botok Telur Asin adalah masakan khas dari  Demak , Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak  tapi sudah ada dimana-mana hingga di Jakarta  dapat ditemukan masakan ini.Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, daun pisang, air. Sedangkan bahan bumbu Botok Telur Asin adalah bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, garam, gula merah.

 

 

6. Asem-Asem Daging

asem

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di  Jateng, DIY dan Jatim.Asem-Asem Demak terbuat dari beberapa bahan yaitu daging sapi, kacang panjang/ buncis, tomat hijau, bilimbing wuluh. Sedangkan bumbunya terbuat dari bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah besar, Kecap manis, garam dan merica.

 

Sumber:

http://roytyas13.blogspot.co.id/2014/04/makanan-dan-minuman-khas-demak.html


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s